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茶席之美如何>创建/h2>
古时文人相聚,迎宾待客,必以烹茶,举行茶宴、茶会,品茗清谈,吟诗联句,诗词书画,佳作迭出。郑板桥曾描述饮茶会友之乐:“坐小阁上,烹龙凤茶,烧夹剪香,令友人吹笛,作《落梅花》一弄,真是人间仙境。”

文人要求有清、幽、寒、静、雅、淡之品茗环境,诗僧皎然品茶伴以花香琴韵:“晦夜不生月,琴轩犹为开。墙东隐者在,淇上逸僧来。茗爱传茶饮,诗看卷素裁。风流高此会,晓景屡徘徊。”
薄云小雨天气,窗外竹树烟翠,花含苞、人悠闲,案头小灯晶莹,此时净手沏茶,饮来,也格外耳聪目明。
古代文人对品茶宾客也有讲究:宾朋杂沓,止堪交错觥筹;乍会泛交,仅须常品酬酢。惟素心同调,彼此畅适,清言雄辩,脱略形骸,始可呼童篝之火,酌水点汤。量客多少,为役之烦简。
对茶空间的营造,更是别具匠心:小斋之外,别置茶寮。高燥明爽,勿令闭塞。壁边列置两炉,炉以小雪洞覆之。止开一面,用省灰尘腾散。
寮前置一几,以顿茶注茶盂,为临时供具,别置一几,以顿他器。旁列一架,巾帨悬之,见用之时,即置房中。斟酌之后,旋加以盖毋受尘污,使损水力。炭宜远置,勿令近炉,尤宜多办宿干易积。炉少去壁,灰宜频扫。总之以慎火防,此为最急。
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茶,解渴清心,以品为上
茶席,通过茶器,为我们构筑一个苏轼便捷的平民空间。藉由茶席的画意,茶汤的色泽、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵,让我们气定神闲去用心感受茶的人生百味寓其中。
茶席,是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道空间,以茶汤为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其他的艺术形式相结合,共同构成的具有独特主题,并有所表达的艺术组合。
茶席,不是刻意地“摆”,是用心地去“布”。茶席不是为了作秀,而是为了让我们更美更风雅地去喝茶。
“欲达茶道通玄境,除却静字无妙法”,静是必由途径,因此,茶席的设计,力求简谱同游,素朴素雅。
按照西方的美学,也是相通的。
“美就是净化过剩的过程”——米开朗基罗
“less is more”少即是多——密斯凡德罗
这些都是设计哲学,不谋而合的。
当然,最终要构建起茶席之美,光有器是不够的。省心的预约沉静与否,泡茶人的坐姿、心境,茶席的色调、秩序密切相关。总之,茶席之美,是一个漫长的禅茶之路,愿与大家共勉。
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看到题主的描述,就知道题主对茶道、茶艺已经有了一定的了解。那么小懂就介绍一个茶席的“进阶技巧”:茶花。
切取青竹的洁净,装满清净的水,持有清净的心,插上清净的花。这是山藤宗山笔下的插花,极尽唯美。
在茶席上,插花是不可缺少的点缀,它可以创造出一种活泼的生机,因为除了主人和客人,花应该是唯一的生物了吧!
插花不是一道简单的摆设,而拥有特殊的生命意义。
通常将茶席(茶室)所插的花,称为茶花,并不是茶树上盛开的那朵茶花。在选择茶花时,意义会大于花的样子和价格,它会传达主人的心意,所以去喝茶时,万不要评价茶花的好坏,欣赏就好。
茶花的选择除了特殊意义、搭配茶席和表达主人心意,也可以选择各种时令的花卉来配合月份。
插花时,十二个月花卉的选择,与十二花神有关,不仅蕴含着韶光易逝,要珍惜每一刻的意义,也将花人格化,表达某种气节、操守。
正月茶花
梅花
梅花是文人、画家特别钟爱的花,一年之中最先开放的花朵,高洁傲骨,芬芳馥郁。被誉为"国魂"和"花魁",把它视为敢为天下先优秀品德的象征。
二月茶花
杏花
展叶前开放,花形与桃花和梅花相仿。杏花有变色的特点, 含苞时纯红色,开花后颜色逐渐变淡,花落时变成纯白色。
杏花的花神相传是杨贵妃,安禄山之乱平息后,玄宗欲移葬贵妃,但见马嵬坡下一杏花林,故后人以杨玉环为杏花花神。
三月茶花
桃花
“桃之夭夭,灼灼其华”,古人心目中与世隔绝、安居乐业,没有祸乱的理想国就是桃花盛开的地方。皮日休在《桃花赋》中,赞扬桃花为"艳中之艳,华中之华",并以古代许多美人作比拟,使人见了桃花,犹如见到美人。
所以桃花常被作为吉祥美好、美满爱情的象征。
四月茶花
牡丹花
牡丹又名洛阳花、富贵花,被誉为花中之王。牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂,雍容典雅、富贵祥和的形象寓意繁荣富强,和平幸福。
五月茶花
石榴花
石榴枝梢生有短梗的红色小花,萼筒状、六裂,花瓣六枚。除了艳红色的花外还有粉色、纯白、杏黄等。
石榴有多子多福的意义,美丽的石榴花,象征着富贵、兴旺。
六月茶花
荷花
香、净、柔软的荷花,一亿四千五百年前就生长在中国,最晚在河姆渡文化的时代,就已开始被人利用在生活中。
周敦颐高度赞扬荷花品性:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖。”所以荷花成为廉洁清正,不同流合污的道理规范的化身。
七月茶花
木槿花
“有女同车,颜如舜华”,舜华就是木槿花。它是韩国的国花,并称其为“无穷花”,日本人对木槿花也情有独钟,认为是代表夏天的花。
木槿花朝开暮落,但每一次凋谢都是为了下一次更绚烂地开放。就像太阳不断地落下又升起,就像春去秋来四季轮转,生生不息。
八月茶花
桂花
桂花温暖的色泽,馨香远闻的气味,是茶人最喜爱的花。
清朝李渔曾赞叹:“秋花之香者,莫能如桂”,并且桂花名士般的气质也广受推崇。
九月茶花
菊花
菊花是中国十大名花第三,花中四君子(梅兰竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首。
"采菊东篱下,悠然见南山",菊花也被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征,代表着名士的斯文与友情。菊花因其在深秋不畏秋寒开放,深受中国古代文人的喜欢。
十月茶花
兰花
中国传统名花中的兰花仅指分布在中国兰属植物中的若干种地生兰,如春兰、惠兰、建兰、墨兰和寒兰等,即通常所指的"中国兰"。
它没有醒目的艳态,没有硕大的花、叶,却具有质朴文静、淡雅高洁的气质,把兰花看做是高洁典雅的象征。
十一月茶花
山茶花
古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名。有单瓣、重瓣,花色繁多,粉红、大红、紫色、白色等。
既具有“唯有山茶殊耐久,独能深月占春风”的傲梅风骨,又有“花繁艳红,深夺晓霞”的牡丹之艳。
十二月茶花
水仙花
水仙花是伞状花序,花瓣多为6片,花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。是农历过年时的应景名花。
由于水仙花生于水边,其姿态飘逸清雅,有若凌波仙子,所以人们以洛神为水仙花花神。
了解了十二月份所插的不同花,布置茶席时,一年选择花卉都有了方向。当然,这并不是唯一的选择,只是一种方向。
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